LE CHIACCHIERE
INGREDIENTI | ||
| Farina | gr. | 300 |
| Uova | n° | 2 |
| Vino bianco secco | bicchiere | 0,5 |
| Burro | gr | 100 |
| Sale | ||
| Zucchero | gr | 50 |
| Zucchero a velo | ||
| Olio da frittura |
PREPARAZIONE
Versate la farina sulla spianatoia nella forma circolare. Nel centro aprite le uova, mettete il burro, il sale, lo zucchero. Bagnate con il vino e lavorate l'impasto fino ad avere una pasta morbida. Lasciatelo riposare per circa un'ora. Tagliate l'impasto in cubetti e spianateli in sfoglie. Con la rotellina tagliateli a nastri. Tagliate i nastri in obliquo (pezzi da 8-10 cm.). Fateli rosolare nell'olio bollente. Fateli scolare sulla carta paglia. Cospargeteli di zucchero a velo.
FATTO !