I BABA'
Ricetta inviata da Adriana
INGREDIENTI | ||
| Farina | gr. | 200 |
| Lievito | gr. | 25 |
| Burro | gr. | 150 |
| Zucchero (cucchiai) | 1 | |
| Sale | ||
| Uova | n° | 3 |
| Panna | gr. | 60 |
| per "bagnare" | ||
| Zucchero | gr. | 50 |
| Rum bicchierini | 2 |
PREPARAZIONE
Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, aggiungete farina sufficiente ad ottenere un impasto che metterete a lievitare per circa un'ora in ambiente tiepido. Dopo la crescita aggiungete la rimanente farina, il sale, le uova. Lavorate l'impasto fino a che non si stacchi dalle pareti della terrina. Aggiungete lo zucchero e la panna. Lavorate nuovamente la pasta e riempite gli stampi oliati (ciascuno per meno della metà). Fate lievitare per altre due ore in luogo tiepido. Fate cuocere in forno già caldo per circa 20 minuti. Nel frattempo preparate la "bagna" facendo bollire mezzo bicchiere d'acqua, inserite lo zucchero ed il rum. Sfornate i babà e irrorateli con la "bagna".
FATTO !